簡単♫　スイートブール♫

パン生地作成♪
□の粉類をボウルで合わせてホイッパーでよく混ぜる。◇の材料を加えてゴムべらなどで粉っ気が減るまで混ぜる。

ＨＢか捏ね器に入れて、グルテン膜がしっかり形成されるまで捏ねる。綺麗に丸めて、２～２．５倍に膨らむまで一次発酵を行う。

発酵中にクッキー生地を作る。※この生地はとっても簡単にすぐにできるので、どこかほかの合間で作っても大丈夫です。

あればバニラオイルも加える。薄力粉とアーモンドプードルを合わせてふるい入れ、粉っ気が完全に無くなるまでヘラで混ぜて完成。

丸口金をセットした絞り袋を用意。口金のところで袋をねじり、ねじり部分を口金の中に押し込んでおくと生地が漏れずに便利です。

コップに絞り袋をセットしてクッキー生地を入れる。涼しければ室温でそのまま放置。暑い時はダレ防止で冷蔵庫に入れておく。

生地をガス抜きし、１個４０～４５ｇで７～８個に分割する。綺麗に丸め、ラップをふんわりかけ室温でベンチタイム１０～２０分。

※私はこのパン生地全てをスイートブールにせず、惣菜パンなども作ってます。スイートブールには約半分の生地を使用しています。

ベンチタイム終了後、ガス抜きしながらもう一度綺麗に丸め直し、閉じ目をきっちり閉じて、シートを敷いた天板に並べる。

オーブンを１８０度に予熱開始。※予熱が完了するタイミングに合わせて、トッピング生地を絞りだす。

トッピング生地をうずまき状に絞りだしてパンに乗せていく。真ん中にくるように♪ずれると斜めにずり落ちたりするので注意（笑）

ちょっとだけパンに押しつけ気味に絞りだすとやりやすいのかも。ずれてると焼いた時に生地が斜めに流れ落ちてしまいます（笑）

パン生地の残り半分は惣菜パンになったり♪　全部スイートブールにしてプレゼントしたりもします＾＾１４個もできるので（笑）