Pastaシリーズ②栄養たっぷり!甘栗入りさらさらクリームベイクドパスタ
Description
満足度の高い、具たっぷりのベイクドパスタです。手順は多く見えるけど、本当に簡単なんです!食べた後も充実感たっぷりです。今回は、20x20cmくらいの、深めの四角ガラス製耐熱皿を使っています。耐熱皿なら何でもいいですよ。甘栗が効いてます!
作り方
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3
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鍋に牛乳を沸騰しないように煮立てます。薄力粉を入れ、ダマが出来ないように丁寧にゆっくり木ベラなどで混ぜます。コンソメを入れて溶けたら、白ワイン、荒みじんぎりにした栗、ブルーチーズを入れ、混ぜながら味見をし、塩こしょうで調節します。
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4
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フライパンにバターを熱し、玉ねぎを甘い香りがするまでソテーし、マッシュルームも入れて軽く炒め、3のクリームソースに流し入れ混ぜます。同じフライパンで鶏肉とエビも炒め、これまた3のクリームソースに入れ混ぜます。手でほぐした栗も入れて混ぜ、弱火で煮ます。
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5
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ショートパスタに、4の具入りクリームソース半分を流し、よく混ぜ、耐熱皿に入れます。その上にゆでて水気を切ったブロッコリーをまんべんなく乗せ、残りのクリームソースを流し入れます。その上に溶とけるチーズをまんべんなく敷きつめ、パン粉もパラパラのせます。
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6
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5で出来たものを、アツアツのオーブンで20分くらい焼きます。大体パン粉がキツネ色になって、チーズが溶けてきたら、できあがり!
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コツ・ポイント
クリームソースは生クリームを使わず、少しサラサラめに作ると、とっても食べやすく、お腹にもたれません。ここでは、ブロッコリーを緑野菜に使ってるけど、ほうれん草でもおいしいです。ここでのブルーチーズはゴルゴンゾーラ使用です。クセのあるゴルゴンゾーラ好きな方は、こういうフルーツサラダもどうぞ(ID:147878)
このレシピの生い立ち
ダイエット中の、生理中に、エネルギーがなくて、ぐったりしてたから(*Д*)このパスタは、すっごくおいしくて、栄養たっぷりなので、食べた後とっても気分が良くなります^^秘宝級レシピです!