超ダイエットカレー市販のルーは使いません

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Description

夏の到来!夏と言えばダイエット!でも夏と言えばカレー!
そこで市販のルーを使わない、圧倒的にカロリーを控えたカレーです!

材料 (4人分)

大1個
1/2本
にんにく(みじんぎり)
大さじ1
しょうが(すりおろし)
大さじ1
カレーパウダー(色々な種類をまぜても)
大さじ5
ウスターソース
大さじ5
塩・こしょう
少々
オリーブオイル
小1
鶏がらスープまたはコンソメ
小さじ3〜5
トマト缶1分

作り方

  1. 1

    肉、野菜を全て一口大に切る。

  2. 2

    鍋ににんにく、しょうが、オリーブオイルを入れ、火にかける前に和えておく。(油は調理時間短縮のため。入れなくても可)

  3. 3

    鍋を弱火にかけ5分ほど。

  4. 4

    肉やその他の野菜を入れ、トマト缶、カレーパウダー、ウスターソース、鶏がらスープ、水を入れ、混ぜる。

  5. 5

    写真

    ウスターソースは、様々な野菜やスパイスが配合されているので、カレーの味の決め手となります。

  6. 6

    写真

    あとはお好みに煮込むだけ!塩こしょうで味を整えます。お好みで仕上げにガラムマサラ、カイエンヌペッパー、デスソースを!

  7. 7

    今回は仕上げ5分前にピーマンを入れて仕上げました。

コツ・ポイント

つけあわせのごはんはマンナンライスなどにするとさらにカロリーオフ。
肉や油をごく少量にすることで圧倒的にカロリーオフになります。肉は入れなくてもOK。豆類や水切りした豆腐などでもおいしく出来ます。
野菜はこの他、何を入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

ダイエット中でも、気にせずカレーを食べたいですよね!
市販のルーを使わなければ圧倒的にカロリーを押さえることが出来ます。
ダイエットのためのカレーというとスープカレーになりがちですが、今回はしっかりとろみのある仕上がりのカレーレシピです。
レシピID : 1481464 公開日 : 11/06/27 更新日 : 11/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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チャロネコ
簡単だし、美味しい^_^
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クックOKKDMP☆
辛いけど美味しいです!しばらく続けます。

美味しそうな色合いですね。つくれぽありがとう。

初れぽ
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みみ1216
玄米と合わせてヘルシーに!ピリ辛なお味にハマってしまいそうです☆

わ~おいしそう!玄米でさらに健康的ですね!ありがとう!