鶏肉と野菜のポン酢煮込み

玉ねぎとじゃが芋は半分、人参は４等分に切る。

鶏もも肉は２〜４等分にし、フォークで皮にいくつも穴を開ける。

フライパンに油をひかずに鶏肉を皮から焼く。強火で両面に焼き色をつける。
鶏肉から出てくる油はキッチンペーパーで拭き取る。

軽く焼き色がついたら（あまり焼きすぎないで）、広い鍋に★と●の材料を全て入れる。具材がなるべく重ならないようにする。

食べる前に弱火で温めなおし、お皿の上に具材のみを盛りつける（タレはまだ鍋の中に入れたまま）。

再び鍋に火をつけ、軽く煮立たせる。煮立ったら、片栗粉と水を混ぜたものを混ぜながら鍋の中に回し入れる。

とろみがついたら、火を止める。お肉、野菜と茹でたブロッコリーをお皿に盛り、タレをかける。

出来上がり♪