夏限定!激うま◎ゴーヤチヂミの画像

Description

ゴーヤの季節にぜひ作りたいチヂミです!ゴーヤの苦味ともちっと生地の相性バツグン◎お酒のおつまみやご飯と一緒にどうぞ^^

材料 (小8枚分)

1個
150cc
☆しょうゆ
小さじ2
120g
30g
中1本
小さじ1/2
50g
ごま油
適量
【たれ】
しょうゆ
大さじ1
ポン酢
大さじ1/2
にんにく(すりおろし)
1/2かけ
豆板醤
小さじ1/4
ごま油
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り、薄くスライスする。ザルに入れ塩をまぶして5分ほど置く。

  2. 2

    にんじんは千切りする。1を流水でサッと洗いギューッと絞っておく。

  3. 3

    写真

    ボールに☆を入れて泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜる。2を入れ混ぜる。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、3をスプーンですくって丸く流す。弱火でフタをして2分、裏返してフタをして2分焼けば出来上がり♪

  5. 5

    たれの材料を混ぜ合わせ、つけていただく。

コツ・ポイント

火の通りが良くなるように、具は重ならないよう薄く平らに流して焼いてくださいね(^-^)b
たれはお好みで豆板醤を増やしても◎

このレシピの生い立ち

ベランダで採れたゴーヤを使って、子供でも食べられる簡単でおいしいおかずが作りたいなぁと思って(^-^)ノ
レシピID : 1491389 公開日 : 11/07/08 更新日 : 11/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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ちなプー
今年最後のゴーヤ美味しくいただきました♪冷蔵庫にあった豚肉を入れてアレンジしました。ありがとうございました🙏
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ポメちょん
ゴーヤのチヂミなかなかイケますね^^もちもち生地にほんのり苦みが美味しい♡
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らささやん
タレも美味。ゴーヤー少なかったかも。増量でまた作りたいです。

ありがと~!キレイに焼けてますね◎たっぷりゴーヤでリピしてね

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necostep
タレもレシピ参考につくってみました。おいしかったです。

ありがと~!タレがまた食欲をそそりますよね!食べすぎ注意^^