えのき☆メンツユで簡単☆佃煮風
作り方
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1
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えのきは袋のままイシヅキをカットして取り出し 1/2の長さにカットして 下側はほぐし 洗ってザルに取り 水気を切っておく
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3
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えのきが
全て汁に漬かるようにやわらかく煮詰める
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4
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煮詰まったら
いったん 火を止めて 水溶き片栗粉を回しかけ 全体に混ぜて 再び火をつけ
トロミをつける
(今回は大3)
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5
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トロミがついたら
お好みの辛さに
七味をふりかけて
できあがり
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7
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このえのきの佃煮風を使って
つくりました
チクワと青ネギと和えてます
ID:1582280
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コツ・ポイント
コツはありませんが・・・簡単です♡
細切りしょうが(スライス1枚分~お好みで) に変える場合は 2の煮詰める段階から入れてください
細切りしょうが(スライス1枚分~お好みで) に変える場合は 2の煮詰める段階から入れてください
このレシピの生い立ち
えのきの佃煮が好きなので
我が家流に作ってみました
我が家流に作ってみました