■育ちすぎ胡瓜を救済！鶏胸肉の甘辛炒め■

★の材料を混ぜて溶かしておきます。

キュウリを縦半分に切り、スプーンで種をこそげ取る。
（今回は、あまりの大きさに長さを半分にしてから、縦半分にしました）

キュウリ、パプリカは乱切りに、ニンニク・しょうがはみじん切りにします。

４に、片栗粉を振り入れ万遍なく塗したら、よく揉み込みます。

冷たいフライパンに、ニンニク・しょうが、ごま油を入れてから弱〜中火にかけ香りを出します。

火を中火にし、鶏胸肉は皮目を下にして入れ、軽く焦げ目が付いたら、裏返し火を弱めてフタをして３〜４分蒸し焼きにします。

キュウリ、パプリカを同じフライパンでしっかりと炒めます。
火が通ると、キュウリに透明感が出てきます。

野菜に火が通ったら、鶏胸肉を戻し入れ軽く混ぜ合わせて、調味料★を鍋肌から回し入れます。

全体に味が馴染んだら出来上がり。