下ごしらえ不要☆とろける牛すじカレー

今回使用した野菜の量はこんな感じ
てきとーでOK

玉ねぎは串切り、じゃがいも、にんじんは乱切りに

温めていないフライパンに、みじん切りにしたにんにく、しょうが、オリーブオイルを入れ弱火にかける

しっかり火が通ったら、塩こしょうで下味をつける
中身を全部カレー鍋に移す
(この時点でおいしい☆)

そのフライパンでじっくり玉ねぎを炒める

玉ねぎが色づいてしんなりしたら、じゃがいも、にんじんを入れ、じゃがいものフチが透き通る位まで炒める

蓋をして、中火で沸騰するまで煮る
沸騰したら弱火で更に15分煮込む

（前に作ったカレーをペースト状にして冷凍してあったのでそれを入れる）

市販のルウでいい感じに味付け。
（今回はジャワカレー半箱、インドカレー2かけ、ゴールデンカレー2かけ入れました。）

福神漬とらっきょうを添えると幸せな食卓に