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カレイの煮付け

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Description

カレイが手に入ったらぜひ。
少し甘めが我が家の味。
味が染みてご飯にぴったりです♪

材料 （３切れ）

カレイの切り身
３枚
☆おろし生姜
小さじ１
☆三温糖
大さじ２
☆酒
大さじ２
☆醤油
大さじ３
☆みりん
大さじ２
☆水
１５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    写真

    流水でカレイの血合いやうろこを落とす。

  2. 2

    写真

    鍋にカレイ以外の☆を全て入れ沸騰させる。

  3. 3

    写真

    カレイを並べて、落とし蓋をし、弱火で約１５分煮る。

  4. 4

    写真

    蓋を取り、タレを好みの濃さに煮詰めたら出来上がり♪

    途中、スプーン等でタレをかけたりして下さい。

  5. 5

    写真

    H23.11.11　
    話題入りしました♫
    レポしてくださった＆作ってくださったみなさま有難うございます✿

  6. 6

    写真

    セブン&アイ出版（2015年10月15日発売）
    『クックパッドのお料理家計ノート 2016』に掲載させて頂きました☆

  7. 7

    写真

    有難うございます！

コツ・ポイント

調味料を初めに沸騰させることによって、カレイの生臭さを和らげます。
簡単にチューブのおろし生姜を使いましたが、生姜をスライスしても美味しいです。
出来上がったらフライ返しを使って、盛り付けをすると崩れにくいです。

このレシピの生い立ち

いつも作る我が家の味です♪
レシピID : 1519117 公開日 : 11/08/09 更新日 : 15/10/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

84件 (73人)
2023年4月2日
写真
ちゃかぴまま
昨夜、作りました。ふわっと身が柔らかく照り良く仕上がりました。我が家も少し甘めのタレが大好きです。レシピに感謝です✨💛
#カレイの煮付け #バランスの良いカレイの煮付けのタレ #カレイ煮付け #ｶﾚｲ煮付け初めてでも簡単
2018年4月25日
写真
ふみこばあ
生臭さく無く美味しく頂きました

レポ有難うございます(*^▽^*)またぜひ作って下さい♡

2017年9月11日
写真
ｊｏｃｏｍｏｍｏｌａ
甘辛具合が絶妙( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。シシトウも一緒に煮ました～

レポ有難うございます(*^▽^*)またぜひ作って下さい♡

2016年11月30日
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ぺーナッツ
ひたすらリピし続けてます。我が家の永遠のレシピです！！

レポ有難うございます(*^▽^*)またぜひ作って下さい♡

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