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オイスターソースで＊中華風肉じゃが

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Description

オイスターソースの旨みがじんわりしみて、美味しいですよ♡ピリ辛味でご飯が進む♪お弁当にも!(^^)!

材料 （２人分）

豚薄切り肉
２００ｇ
じゃがいも
３～４個
こんにゃく
１枚
万能ねぎ(小口切り)
適量
にんにく
１かけ
ごま油
適量
水
カップ２
ウエイパー（中華スープのもと）
小さじ１/２
酒
大さじ２
みりん
大さじ２
しょう油
大さじ１
オイスターソース
大さじ１
豆板醤
小さじ１/２

作り方

  1. 1

    豚肉、じゃがいもは１口大に、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    こんにゃくは両面に隠し包丁を入れ、一口大に切る。沸騰したお湯に入れ、ひと煮たちさせ、ざるにあげておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒める。いい香りがしてきたら豚肉を炒める。

  4. 4

    肉の色が変わってきたらじゃがいも・こんにゃくを加えて炒める。

  5. 5

    油がまわったら、水、酒、みりん、ウエイパーを加え、あくを取りながら１５分ほど煮る。

  6. 6

    じゃがいもが柔らかくなったら、しょう油、オイスターソース、豆板醤を加え、汁が少なくなるまで煮詰める。

  7. 7

    お皿に盛ったら小口切りにした万能ねぎをのせて完成！

コツ・ポイント

隠し包丁を入れたこんにゃくは、スプーンで切ると味がしみ込む気がします☆
じゃがいもが少し煮崩れて、とろみがつくくらいがオススメです♪
2013.2.24レシピ一部見直しました

このレシピの生い立ち

いつもと違った肉じゃがが作りたくて。
レシピID : 1577540 公開日 : 12/03/31 更新日 : 13/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年1月16日
写真
由芽15
肉じゃがなので人参も入れました。いつもと違う調味料、面白いです☆

肉じゃがベースもおいしそうですね。レポ感謝♪嬉しいです。

2017年1月28日
初れぽ
写真
NKFaru
オイソースいいですね！しっかり味が染みていておいしかったです♪

初レポ感謝です♪オイスターソースが意外に合いますよね！

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( )
chisa☆☆
オイスターソースで＊中華風肉じゃが
by chisa☆☆