真鯛のアクアパッツァ。
Description
フライパン一つで簡単に美味しく出来るイタリアン!
鯛とアサリから出るスープと、ケッパーやトマトの酸味が楽しい料理です^^
鯛とアサリから出るスープと、ケッパーやトマトの酸味が楽しい料理です^^
材料
(3人分)
真鯛の切り身
3切れ
20~30個
10個程
ケッパー
10~!5粒程度
8個ほど
ニンニク
2かけ
2枚
ローズマリー
1本
■
調味料
塩
適量
胡椒
適量
白ワイン
100㏄
100㏄
オリーブ油
適量
パセリ(彩り用に)
お好みで
作り方
コツ・ポイント
蓋をしている途中、塩気が足りなければ味を整えてください。(鯛の下味と、アサリ、アンチョビの塩気があるので、お好みで^^)
季節によって色んな白身の魚で試してみて下さい。
季節によって色んな白身の魚で試してみて下さい。
このレシピの生い立ち
真鯛を使って、たまにはイタリアンで^^
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