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母の味✿混ぜご飯の素

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Description

ご飯に混ぜたり、オムレツの具にしたり。
色々使えて便利な混ぜご飯の素です。

材料 （ごはん3合分）

ごぼう
1本
にんじん
1/2本
こんにゃく
50g
油揚げ
1～2枚
さやいんげん
8本
鶏ひき肉
100g
しょうが（せん切り）
1かけ
ごま油
大さじ1
●だし汁
200cc
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ2
●砂糖
大さじ1と1/2
●醤油
大さじ3～お好みで

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして水にさらす。
    にんじんはごぼうと大体の大きさを揃えたささがきにする。

  2. 2

    こんにゃくは湯通しして2mm厚・3cm長さ程度に切る。
    油揚げは熱湯をかけ油抜きし、こんにゃくと同じ大きさに切る。

  3. 3

    さやいんげんは塩少々（分量外）を入れた熱湯で軽く茹で、斜め薄切りにする。

  4. 4

    鍋にごま油をと千切りしょうがを入れ火にかけ、香りがたってきたら鶏ひき肉を入れ軽く色が変わるまで炒める。

  5. 5

    次にごぼう、にんじんを加え全体に油がなじんだらこんにゃく、油揚げも入れ軽く炒める。

  6. 6

    ④に●印の調味料を入れ、弱めの中火で汁気がほぼなくなるまで煮詰める。

  7. 7

    煮詰まったら③のさやいんげんを入れて混ぜる。
    ほっかほかのご飯に混ぜて召し上がれ♪

コツ・ポイント

具はあくまでも例なので、お好きな具をお好み量で増減してください。
具だけ余ったら冷凍保存可。
他の具例・・・しいたけ、しめじ、舞茸、ひじき、さやえんどう、鶏もも肉等
薄いと感じたら醤油を少し足してください。

このレシピの生い立ち

料理が苦手な母がよく作ってくれた思い出の味を少しアレンジ。
私は椎茸が食べられないので除いてますが、食べられる方は入れたほうがおいしいと思います＾＾；
レシピID : 1598336 公開日 : 11/10/14 更新日 : 11/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年12月26日
写真
わたもも
年末の帰省用に倍量！美味しくて、冷凍保存後すぐ食べれるのが嬉♡

倍量！お疲れ様でした！ストックしておくと便利ですよね＾＾感謝

2012年7月5日
写真
junyoujun
炊き立てご飯にたっぷり乗せて♪きゃ～美味しい♡冷凍も出来て◎～！

冷凍しておくと色々使えて便利ですよ＾＾お試し有難うございます

2011年10月28日
初れぽ
写真
kazz72
美味しい～～❤つゆだく金平みたいでそのままでもイケル！ご馳走様～

父はご飯が進むと言って弁当のおかずにしてました（笑）レポ感謝

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ｔｉｒａ
母の味✿混ぜご飯の素
by ｔｉｒａ