オムハッシュ
yagamama
作り方
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2
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お鍋に油を少し熱して、肉を炒めます。肉の色が変わってきたら、みじん切りにしたにんにくを加え、一緒に炒めます。
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3
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玉ねぎを厚さ５mm位の薄切りにし、フライパンに油を大さじ１熱し、炒める。
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4
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３がしんなりしたら２の鍋に入れる。
肉と玉ねぎがなじむように。
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5
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そこに、１の人参とエリンギを入れて炒めます。
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6
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全体がなじんだら、赤ワインを入れてアルコールを飛ばす。赤ワインがなければ酒でもOKです。
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7
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そこに、皮をむいてざく切りにしたトマトをくわえます。
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9
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一度火を止めて、ルーとケチャップとウスターソースを入れて、好みの味に調え煮ます。
家は、２種類ルーを混ぜて使います。
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10
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このままご飯にかけて食べても美味しいのですが、オムレツを作ります。
卵に、生クリームと塩と胡椒を入れて、箸で混ぜます。
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11
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フライパンにバターを熱し、卵を一気に入れざっくり大きく混ぜてチーズをのせます。撮影してるうちに火が入り過ぎてしまいました
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手前から向こうに寄せていって、綺麗なオムレツにします。
皿に、ご飯オムレツをのせ、ハッシュドビーフをかけて召し上がれ。
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コツ・ポイント
手軽に市販のルーを使っても、トマトやソースやケチャップを加えると、断然美味しく我が家の味になります。
カロリーがUPしますが、この食べ方は、お腹を減らした子供には大ウケ間違いなし！
ご飯と食べるので、使うのはワインでなく日本酒でもOKです。
カロリーがUPしますが、この食べ方は、お腹を減らした子供には大ウケ間違いなし！
ご飯と食べるので、使うのはワインでなく日本酒でもOKです。
このレシピの生い立ち
ハッシュドビーフに、子供のリクエストでチーズ入りオムレツをのっけたら、めっちゃ美味しくボリュームUP
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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