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家の簡単!ｶﾞｽ代節約ｸﾘｰﾑｼﾁｭｰ

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Description

実際の調理時間は20分です^^
夕飯の1時間前に準備すれば簡単立派なﾒｲﾝﾃﾞｨｯｼｭ☆

材料 （4）

じゃがいも
大2個
人参
中1/2本
玉葱
中1/2個
鶏むね肉
1/2枚
水
2カップ
牛乳or豆乳
2カップ
顆粒コンソメ
小さじ2〜4
小麦粉
大さじ3
塩コショウ
適量
バター
20g
粉チーズ
お好みで
パセリ(飾り用)
少々

作り方

  1. 1

    中くらいの鍋にじゃがいも､人参､2ｶｯﾌﾟの水で水から10分ゆでます｡沸騰したらｺﾝｿﾒをin

  2. 2

    ゆでてる間に玉葱を薄切り､お肉を一口大に切ってﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを入れ中火で軽く火が通る程度に炒めます

  3. 3

    一旦火を止め､小麦粉を振り入れたら再び弱火で玉葱とお肉に小麦粉を纏わせるように炒めます

  4. 4

    このあたりで調度野菜がゆであがるのでそのまま3と牛乳をいれひとまぜ｡

  5. 5

    4で温度が下がるので一旦沸騰させてから弱火に｡

  6. 6

    塩ｺｼｮｳで味を調え､粉ﾁｰｽﾞをふり入れます｡10分ｺﾄｺﾄ煮ます｡

  7. 7

    10分たったら火から鍋をおろし､大きめのﾀｵﾙで風呂敷包のように鍋を包んで30分放置すると余熱で調度いいとろみがつきます

  8. 8

    お皿によそってﾊﾟｾﾘを飾ったらできあがり^^

コツ・ポイント

野菜は水からゆでることで旨味が出て､小麦粉を具材と炒めることでﾀﾞﾏができません｡
ﾀｵﾙで余熱を逃がさず煮詰めることでｶﾞｽ代節約して本格的なとろみがつきます｡
ｺﾝｿﾒ･塩ｺｼｮｳ･粉ﾁｰｽﾞはお好みで調節して下さい^^

このレシピの生い立ち

賞味期限の近くなってきた牛乳救済のために昔ﾃﾚﾋﾞでみたﾌﾗｲﾊﾟﾝで作るｸﾘｰﾑｼﾁｭｰの作り方をｱﾚﾝｼﾞして作ってみました^^
煮てる間､余熱で煮詰めてる間にもう2､3品できちゃいますよ♪
レシピID : 1621256 公開日 : 11/11/07 更新日 : 11/11/16

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家の簡単!ｶﾞｽ代節約ｸﾘｰﾑｼﾁｭｰ
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