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じゃがいも団子のみそ汁

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Description

ふわっ♡モチッ♡とろっ♡の不思議食感のじゃがいも団子のお味噌汁です

材料 （2人分）

◎じゃがいも
1個
◎片栗粉
小さじ2
長ねぎ
1/3本
油揚げ(正方形サイズ)
1枚
だし汁
500ccくらい
●味噌
大さじ1強くらい
●水
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    葱は斜め薄切り、油揚げは熱湯で油抜きして細切りにします。●を合わせて溶いておきます

  2. 2

    写真

    じゃがいもの皮をむき芽を取ってすりおろし、ザルで水を切ります(押さないで自然に水切り、ちょっと振る感じです)

  3. 3

    写真

    ②をボールに移し、片栗粉を混ぜます

  4. 4

    写真

    鍋にだし汁を沸かし、火を弱火にして③を4～6に分けてスプーンですくってそ～っと入れる(かき混ぜない、グラグラ煮ない)

  5. 5

    写真

    団子のまわりが透き通って浮かんできたら、火を中火にして①の具を入れて、●の味噌液を入れ煮立つ直前に火を止めて完成です

  6. 6

    写真

    今回使った味噌は
    マルサンアイ懐石赤だしです

コツ・ポイント

汁にとろみがあるので味噌が溶けにくいために、水でのばして入れています
味の濃さはお好みに合わせて下さい
④でかき混ぜると団子が固まりません
今回、赤味噌ですがお好みの味噌を使ってください

このレシピの生い立ち

蒸さずにそのまますりおろして団子にしてみました
レシピID : 1627824 公開日 : 11/11/15 更新日 : 11/11/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

34件 (32人)
2014年12月3日
写真
ma:9
もっちもちで美味しかったです！鰹節も乗っけて美味(*^_^*)

鰹節ＯＮいい香りがして美味しそう♡掲載遅くて↷↷ありがとう

2013年3月5日
写真
あいこす♡花嫁修業中
もちもちのじゃがいも団子にとろとろの味噌汁で大満足♬りぴ確定♡！

キャ～嬉しいコメントに感激♡あぼかどご飯さんお試しありがとう

2012年11月4日
写真
いいち子☆
おもしろい！とろとろのお味噌汁おいしかったです☆

トロトロ感お口にあってよかった♬お試し頂いてありがとう

2012年11月2日
写真
Ma＊Chan
じゃがいも団子(^-^)寒い時は味噌汁ですね〜(／▽＼)♪

トロミで暖まりましたか？お役に立てて嬉しいです♬ありがとう

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