自画自賛！ちゃちゃっと絶品！八宝菜♪
Description
残り野菜と豚肉があればできる八宝菜。今回はすごくおいしくできました！野菜がたっぷりとれます～あったまります！美味！
花の嵐
材料
（３人分）
作り方
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1
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白菜は１センチ幅にきり、白い茎のところはさらに２，３分の１に切る。しいたけ、にんじんは薄く斜めにスライス。
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4
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豚肉は３センチくらいに切って酒をふって片栗粉をしっかりまぶす。③を全部合わせて調味料をつくる。④水溶き片栗粉を作る。
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5
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フライパンを熱し、にんにく、しょうがを入れ、続いて豚を炒める。こしょうをふる。
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6
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豚肉の表面の色が変わってきたら、横に寄せ、空いた場所に白菜の芯、にんじんをいれ炒める。少ししんなりしたら豚肉と合わせる。
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7
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続いてえびとげそを入れ炒める。残りの白菜、玉ねぎ、キノコ類、きくらげを入れ、②ウエィパーか、中華だしを入れさっと炒める。
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8
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③の調味料を入れ、味をつける。野菜から水分がでるので味をみながら調整する。うずらの卵もあればここで入れる。
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9
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全体がいたまったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける（水分の出具合でこれも調整してください）。
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10
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とろみがついて具がなじんだら、⑤のごま油とお好みで酢を回しかける。ざっと混ぜ火を止め、お好みで青ねぎを散らして完成。
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☆☆中華どんぶりにしてみました！☆☆
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12
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☆ウエィパーです☆
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コツ・ポイント
「あれば」「あれば」と書いていますが、たまたまあったのでいれましたが、豚肉と白菜と白ねぎとしいたけとにんじん（結構？）があれば十分だとおもいます。コツ・・・特にないです。あるものでちゃっちゃってどうぞ～(#^.^#)ウエィパーが活躍かな・・
このレシピの生い立ち
またまた冷蔵庫の整理をしようとしたら、どうみても八宝菜の材料・・（しか、浮かばなかっただけ？）で、作りました！
花の嵐
