わたし流～豚汁～( ´(00)`)

ゴボウは小さめのささがきにし、水にさらしておく。
じゃが芋は小さいさいの目に切り水にさらしておく。

にんじんはイチョウ切りにする。
油揚げは縦半分に切ってから細く切る。

しらたきは、さっと水で洗い、3～4㎝長さに切る。
こんにゃくの場合は包丁で小さくちぎるように切る。
今回は両方で150g

鍋にサラダ油をひき豚肉を炒める。そこにごぼう・じゃが芋・にんじんを加え、豚の油を絡ませるように炒める。

水とほんだしを入れて蓋をして5分ほど煮る。
しらたきと油揚げも加え更に5分ほど煮る。

じゃが芋に火が通ったら火を弱火にし、味噌を溶き入れる。
味を見て味噌の量を調節してください。