好きなもの入れて♪炎のビビンバ☆!!
Description
材料がそろわなくても気にしない♪野菜もりもり食べましょ。ガ~っ!と作って、ばくばく~!と食べる。ウッキョ~!美味~い@@
作り方
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1
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《野菜》
にんじんは千切りにして分量外の塩、ごま油を少々ふりかけ、ふわっとラップをしてレンジで3分チンする。混ぜてまた3分チン。しんなりするまで様子を見ながらチンする。
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2
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《野菜》
ほうれん草は塩ひとつまみ入れた熱湯で1分ゆで、ざるにあげて水を切る。食べやすい大きさに切り、にんじんのボールに入れる。
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3
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《野菜》
もやしは熱湯を回しかけるか、2のほうれん草をあげる前に一緒に入れて少し火を通す。シャキシャキが美味しいのでゆですぎない!水気を切り、にんじんのボールに合流。
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6
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《目玉焼き》
フライパンを熱して油をひき、半熟の目玉焼きを人数分作って皿に取っておく。
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7
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《肉と玉ねぎ》
玉ねぎは細めのザク切り。フライパンにごま油を熱し、挽き肉投入。色が変わったら玉ねぎ投入。ざっ!と炒めて焼肉のたれを全体にじゃ~っとまわしかける。つやっと香ばしくなるまで炒める。
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8
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《コチュジャンだれ》
コチュジャンとはちみつを混ぜ合わせる。好みの甘さで。私は甘めが好きです。
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9
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ご飯→野菜→お肉→コチュジャンだれをぽってり落とす→卵焼きの順に盛り、韓国海苔(又は味付け海苔)をたっぷりふってできあがり!(写真は海苔を忘れた。。)
食べる前に、5のたれを好みで足して、混ぜ混ぜして食べます!
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コツ・ポイント
野菜は好きなものを。じゃがいもの千切りを軽く炒めたもの、かぼちゃの薄切りを軽く炒めたもの、キャベツ、にら、大根(千切り、塩ふって水気を絞る)などなど。好きなもの、どば~!と入れて☆
このレシピの生い立ち
ビビンバが大好き!!なみき姫。最近行ったお店のビビンバに、玉ねぎのナムルが入っていておいしかったのでマネしてみました!(でも面倒になって牛肉と一緒に炒めちゃった。。)