豆腐和風ハンバーグ

高野豆腐はおろし金でするか、ミルにかけて粉末にする。

豆腐はキッチンペーパーに来るんでレンジにかけ、水切りをする。

ニンジンとキャベツは短冊切り、もやしはそのまま、レンジ対応容器に入れて10分加熱する。

ビニール袋に☆、1の高野豆腐の半量、２の豆腐を入れて均一になるまで混ぜる。様子を見て緩そうなら１の高野豆腐を足す。

ビニール袋の上から5を伸ばし、菜箸で上から押さえつけて好みの分量に分ける。

ビニールを切り開き、6で分けた1個分ずつハンバーグの形にまとめる。

焼けたハンバーグを4の野菜の上に盛る。

めんつゆ、水、片栗粉をなべに入れかき混ぜながら火にかけ、とろみがついたら9の上にかける。

好みでみじん切りにした万能ねぎを散らして出来上がり。