オニオングラタンスープ

玉ねぎは皮をむき縦半分に切り、繊維にそって薄くスライスする。

厚手の鍋にバターを入れ、バターが溶けたら玉ねぎを加え中火で１０分、弱火にして全体的に飴色になるまで３０分ほど炒める。

水と固形ブイヨンを加え、煮立ったら１０分ほど煮て塩こしょうで味をととのえる。