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白菜はざく切り、大根は2ミリ程のいちょう切り、にんにくは薄切り、長ネギはみじん切りに、鷹の爪は輪切に切る。
白菜と大根に塩をかけ、軽く和える。しばらくすると、水分が出てくる。
耐熱容器に2を水分が出たまま入れ、上に長ネギとにんにく、鷹の爪をのせ、熱湯を材料の2／3程度までかける。
全体をかき混ぜ、味を見て足りないようなら、塩を足す。蓋をして冷蔵庫で保存。翌日には食べられます。
miya★miyaさんがキャベツで作ってくれました♪ありがとう♡
miya★miyaさんが塩→塩麹、人参＋韮で作ってくれました♪彩り綺麗ね☆ありがとう♡
ひーゆーママさんがキュウリ入れて作ってくれました♪ありがとう♡
H25.2.7話題入りになりました。作って頂きありがとうございます♡
みつこ姉
みつこ姉
