トロ〜リ お肉ほろほろ ビーフシチュー
海の星プリン
作り方
-
-
1
-
４００グラムを６切れ、かなり大きめにカット。赤ワインに一晩つけておきます。
短時間でも効果あり！
-
-
-
2
-
圧力鍋で、汁気をとった肉を塩、コショウしてから表面を焼き、つけ込んでおいたワインを入れて、煮詰めておきます。
-
-
-
3
-
スライスしたタマネギに、バターひとかけ&砂糖少々（分量外）振りかけて、レンジで５分。
-
-
-
4
-
５分後です！
くたっとしたら、フライパンへ投入。
いため時間をかなり短縮、甘み、うまみがでます。
-
-
-
5
-
弱火で、時折混ぜながら、焦がさないように２０分。かなりかさがへり、いい色になります。
-
-
-
7
-
デミグラス1缶、水同量、☆ケチャップ&ソースをいれ、ふたをせずに込む。
２０分
-
-
-
8
-
仕上げにフレークを適量いれ、とろみを調整。
-
-
-
9
-
＜付け合わせのゆでじゃがいも＞
皮にぐるりと一周切れ目を入れて・・・
-
-
-
10
-
３０分ほどゆで・・・
-
-
-
11
-
氷水につけると・・
-
-
-
12
-
するりと皮が剥けます。先日テレビの裏技的？！な番組で観たばかりなのでのせてみました（笑）
-
-
-
13
-
お好みの茹で野菜を添えて・・・ジャガイモを崩しながら食べるとおいしいです(^_−)−☆
-
コツ・ポイント
いためタマネギの時短・・
ほろほろお肉は大きめに・・・
ほろほろお肉は大きめに・・・
このレシピの生い立ち
家族の大好物なので、毎冬何度も作り続け、母のアドバイスを受けて、改良を重ねました。
海の星プリン
