炊き込みご飯の野菜たっぷり弁当♥
Description
野菜中心だけど、ボリュームのある彩り豊かなお弁当♡
しまお★
材料
（2人分）
■
炊き込みご飯
1合
200ｍｌ(1号分の水)
4㎝くらい
1本
1枚
★醤油
大1
★みりん
大1
★酒
大1/2
■
野菜の肉巻き(6つ分)
3本
3㎝細切りを12本
6本
6枚
塩コショウ
適量
オリーブオイル
大1
4㎝くらい
■
ターメリック風味のポテサラ
小2個
マヨネーズ
適量
ターメリックパウダー
適量
塩コショウ
適量
■
ゆず胡椒風味のゆでキャベツ
2枚
マヨネーズ
適量
ゆず胡椒(チューブのやつ)
少量
金胡麻
適量
■
その他
金胡麻
炊き込みご飯に
炊き込みご飯に
作り方
-
-
1
-
米をあらい、普通に米を炊く準備を。
人参、いんげん、ベーコンを写真のように切る。
-
-
-
3
-
給水を終えた米に切った材料、★の調味料を加える。
うちは窯でたくので、強火でふつふつするまで火にかけ
-
-
-
4
-
弱火にし、約10分、そして、30分以上蒸らす。
-
-
-
5
-
炊き込みご飯完成♡
-
-
-
6
-
野菜の肉巻きを作る。
いんげんはそのまま、人参は細切りし、しめじはそのままで2分ゆでる。
-
-
-
7
-
肉を広げ、塩コショウをふるい、いんげん(人参サイズにカット)と人参は2本、シメジは一つずつしっかり巻く。
-
-
-
8
-
こんな感じにしっかりね♡
-
-
-
9
-
オリーブオイルをしいて、温めたフライパンで色が変わるまで、焼く。
-
-
-
10
-
ポテサラとゆでキャベツを一緒に作る。
じゃがいもは串がささり柔らかくなるまでゆで、キャベツは色が変わるまでゆでる。
-
-
-
11
-
キャベツは一口サイズにきり、マヨネーズとゆず胡椒であえて、金胡麻を加える。
-
-
-
12
-
ジャガイモがゆであがったら、水でひやし、皮をむき、目を取り除き、フォークでつぶす。
-
-
-
13
-
マヨネーズ、ターメリックパウダー、塩コショウを加え、味を調整する。
-
-
-
14
-
それぞれのおかずを彩りよくつめて完成♥
-
コツ・ポイント
お弁当なので、さめても美味しいように、味付けはしっかり♡
このレシピの生い立ち
野菜好きさんへのお弁当
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
しまお★
