けんちん汁～我が家の場合

油揚げは油抜きし千切り、こんにゃくは手でちぎって２～３分煮て湯を切っておく。

生姜は細めの千切りに。

ごぼうはササガキにして水につけアクを抜いておく。

肉・野菜は一口大、さつま揚げ・椎茸はそぎ切りに。

鍋に油を敷き（分量外）肉を炒めて塩胡椒し、野菜・油揚げ・こんにゃく・生姜を入れて更に炒める。

醤油を加えて、適当な大きさに切った豆腐を加えれば完成。