簡単本格＊肉じゃが
Hina:D
作り方
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1
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二番だし汁は、自分でつくりました！ぜひ(ID:1689270)を参考につくってみてください♡
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3
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・牛肉→一口大に切る・しらたき→軽くゆで、食べやすい大きさに切る・さやえんどう→スジをとり茹でる
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4
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鍋にサラダ油を熱し、じゃがいも・にんじん・玉ねぎを炒める。
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5
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炒まってきたら牛肉を加え、だし汁・酒・砂糖・みりんを煮含ませる。(沸騰後2分くらい)
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6
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醤油を加え、再沸騰したらしらたきをいれ、あくを取り除く。
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8
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煮汁が20%くらいになったらさやえんどうを散らし、味をなじませ火をとめる。
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9
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出来上がり|艸`)
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コツ・ポイント
煮汁がなくならないように、途中で鍋全体をゆすってください。
このレシピの生い立ち
自分で作っただしをつかってレシピを広げようと思って…
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