イタリアンコロッケ・男の手料理
Description
モッツァレラチーズを中に入れて、味付けもイタリアン風に！トマトソースを掛けていただきます。ほどよい風味です♪
K＆S
材料
（4人分）
3個
1個
200g
マジックソルト
適量
バジル
5枚
塩コショウ
適量
オリーブ油
適量
パン粉
適量
2個
適量
コンソメブイヨン
1個
1個
ニンニク
1片
白ワイン
100cc
1個(100g)
作り方
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3
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トマトの水煮缶を入れて、ブイヨン、白ワインを加えて少し煮詰めて塩コショウで味を整えれば完成です。
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4
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次はコロッケです。じゃがいもは、よく洗い皮ごと湯がきます。お箸がすっと通るぐらいまで湯がき、熱いうちに皮を剥いて潰します
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5
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玉ねぎはみじん切りにし、オリーブ油で炒めて、合挽肉も一緒に炒めます。マジックソルト、塩コショウ、バジルも加えて炒めます。
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6
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そこへ、潰したじゃがいもを加えて炒めます。
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7
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アラ熱が取れたら、手にサラダ油を付けて成型します。この時、中にカットしたモッツァレラチーズを入れます。
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8
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成型後、小麦粉を敷いたバットに入れて小麦粉をまぶして、溶き卵、パン粉を付けます。
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9
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冷蔵庫で1時間以上寝かせて、揚げ油で揚げて、トマトソースを掛ければ完成です♪
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コツ・ポイント
コロッケの成型時には、手にサラダ油を付けると作りやすいです！
このレシピの生い立ち
いつもと違ったコロッケが食べたくなり、家にあった材料で思い付いたのがこのレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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