生姜風味でご飯がすすむ！さばの竜田揚げ

Name: 生姜風味でご飯がすすむ！さばの竜田揚げ
Yield: さば１尾分
Ingredients: さば １尾; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量; 漬け汁; しょうゆ 大さじ１; 酒 大さじ１; みりん 大さじ２と1/2; おろししょうが 小さじ１

Description

ちょっと甘めの竜田揚げです。
食べたら、じゅわっ～といいお味♪
低めの温度で揚げるのがポイントですね！

ほっこり～の

材料（さば１尾分）

さば

１尾

片栗粉

適量

揚げ油

適量

■ 漬け汁

しょうゆ

大さじ１

酒

大さじ１

みりん

大さじ２と1/2

おろししょうが

小さじ１

作り方

1

さばを３枚おろしにして骨をすべて取りのぞき、3cmくらいのそぎ切りにする。
2

漬け汁の調味料を合わせ、１のさばを入れてしばらく漬けておく。
3

２のさばを1切れずつ箸で取り出し、表面に片栗粉をまぶして低めの温度の油で揚げる。
4

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コツ・ポイント

高い温度の油で揚げると焦げてしまうので、お気をつけください。

このレシピの生い立ち

さばを使って竜田揚げを作りたかったので、以前食べた味を思い出して作ってみました。

レシピID : 1698837 公開日 : 12/02/07 更新日 : 20/10/29

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

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