ル・クルーゼで作る「塩漬け豚のポットロースト」

豚肉全体に塩をすり込みラップをして冷蔵庫で一晩ねかす

１）の豚肉を水で洗い、キッチンペーパーなどで水気を取る。
玉ねぎは薄くスライス、人参は乱切り、キャベツはザク切りにしておく

鍋にサラダ油・バターを入れる。完全にバターが溶けたら２）の豚肉を入れて全体を焦げ目が付くまで焼く（中火）

４）の鍋にどさっとキャベツを入れて、白ワインを振りかけて蓋をする。弱火に３０分かける。

コショウで味付けをして完成！