＊本格的な味＊回鍋肉＊
Description
茹でたバラ肉で作るのでボリュームが有って満足出来ると思います。春キャベツが出回る頃に一度は食べたい料理です。
ゆうゆう0310
材料
（2人分）
1/4個
150ｇ レシピID :669666
パプリカ（赤）又はピーマン
1/2個又は2個
1本
みじん切り生姜
1/2片
1片
トウバンジャン
小1
テンメンジャン
大2～大2強 レシピID：1714981
★酒
大1
★醤油
小1～2
★オイスターソース
小1
★砂糖
小1/2
★中華顆粒だし
小1/2
ごま油
適宜
こしょう
適宜
適宜
作り方
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2
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キャベツは塩を入れた鍋で軽く茹でて、ザルに上げておく（又はレンジで軽く茹でる）
ピーマンは多めの油で炒めておく。
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4
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トウバンジャン、テンメンジャンを加えよく炒める。強火にして、ピーマン、長ネギ、キャベツを加え、★の調味料を加え炒める。
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5
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最後に水溶き片栗粉を加え少しとろみを付ける。
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6
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4※テンメンジャン・トウバンジャンはお肉に直ぐに絡めないで、フライパンの端で香りを出しながら炒めて、お肉と合わせる。
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7
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＊ラー油入り＊海老マヨ＊
レシピID：1718392
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8
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＊マーラカオ＊
レシピID :643601
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9
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＊胡瓜と春雨のピリ辛和え＊
レシピID：628047
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10
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＊黒ゴマ坦々麺＊
レシピID：625605
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11
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＊海老春巻き＊
レシピID：625974
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12
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＊海老シュウマイ＊
レシピID：621672
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コツ・ポイント
※濃い目の味付けを好まれる方は、テンメンジャン大2→大2強 醤油小1→小2に変えて作って下さい。
※春キャベツを使う時は、柔らかいので下茹でしなくてもＯＫです。
炒め物を家庭で作ると水っぽくなるので、水溶き片栗粉で汁をとじ込めます。
※春キャベツを使う時は、柔らかいので下茹でしなくてもＯＫです。
炒め物を家庭で作ると水っぽくなるので、水溶き片栗粉で汁をとじ込めます。
このレシピの生い立ち
昔から作っている、我が家の定番の料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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ゆうゆう0310
