✿パリパリ♪佃煮風わかめふりかけ✿
Description
✿ピックアップレシピになりました✿佃煮風の味付けのわかめふりかけです。
ご飯のお供に♬
常備菜に作り置きしておけます^^
ご飯のお供に♬
常備菜に作り置きしておけます^^
材料
(作りやすい分量)
作り方
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2
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一旦火を止め、胡麻油を加え混ぜ合わす。
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3
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次に醤油、みりん、砂糖を加え、よく混ぜ合わせてから火をつけ、砂糖が溶けて艶っとなるまで炒める。
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4
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最後に胡麻を加える。
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5
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出来上がり♬
湿ってはいません。
サラサラと乾燥したふりかけです^^
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6
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洗わずにそのまま使えるタイプのカットわかめを使用しています。
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7
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2012/4/15
ピックアップレシピに選んで頂きました♡ありがとうございます(◡‿◡*)❤
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8
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2012/4/17
お陰様で話題入りさせて頂くことが出来ました♡ありがとうございます(♡u‿u)
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9
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18/05/06
100人の皆様に作って頂き2度目の話題入りをさせて頂きました♡
有り難うございます♡
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10
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2019年
レシピ本に掲載していただきました。
有り難うございます(✿ˇ◡ˇ)♡
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コツ・ポイント
強火厳禁です。焦げてしまうと苦くなります。
工程①では、香ばしい香りが立って来た時が火を止める目安になります。
ワカメは水に戻さないで使います。お間違えのないように(笑)
ちょっと甘めの味付けです。砂糖の量はお好みでどうぞ。
工程①では、香ばしい香りが立って来た時が火を止める目安になります。
ワカメは水に戻さないで使います。お間違えのないように(笑)
ちょっと甘めの味付けです。砂糖の量はお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
子供の頃、父の故郷に遊びに行った時に、食卓によく上がっていました。
美味しくてご飯をおかわりしたのを憶えています^^
新鮮なわかめを乾燥させて作った、漁村ならではの郷土料理です。
懐かしく思い出し、乾燥カットわかめで再現してみました。
美味しくてご飯をおかわりしたのを憶えています^^
新鮮なわかめを乾燥させて作った、漁村ならではの郷土料理です。
懐かしく思い出し、乾燥カットわかめで再現してみました。