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豚小間切れ肉は一口大に切り、(A)の調味料で下味をつける。セロリは筋を取り、5ミリ幅の斜め切りにする。
赤唐辛子は二つに折り、種を出しておく。にんにくはみじん切りにする。
(B)の調味料を合わせておく。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、豚小間切れ肉を広げ手入れ炒める。豚肉に火が通ったら、いったん取り出しておく。
空いたフライパンにサラダ油大さじ1/2を足し、弱火でにんにくと赤唐辛子を炒める。
にんにくから香りがしたら、セロリを入れて強火で炒める。
セロリがしんなりしたら、取り出していた豚肉と(3)の合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
つくれぼありがとうございます。色合いがきれいで美味しそう!