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中華まん♡

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Description

簡単おいしい中華まん♡

ふわふわ柔らかい生地を目指しました。

我が家の中華まんはお野菜多め☆

材料 （８㎝１２個）

■ ＜生地＞
強力粉
200ｇ
薄力粉
200ｇ
砂糖
大２
塩
小１/2
ドライイースト
小１・１/２
ぬるま湯
２５０ｃｃ
ごま油
大１
■ ＜具＞
豚ひき肉
200ｇ
生姜
小１
葱
１/3本
干ししいたけ
２枚
白菜(キャベツ)
１５0ｇ
玉ねぎ
１00ｇ
ごま油
大１
酒
大１
醤油
小１
塩・胡椒
適量
春雨
10ｇ
片栗粉
大２
たけのこ
50ｇ

作り方

  1. 1

    生地を作ります。
    生地の材料を全部合わせて、なめらかになるまでよくこねる。
    １時間くらい発酵させる。

  2. 2

    具を作ります。
    干ししいたけ、春雨を戻す。
    春雨は３㎝くらいに切る。

  3. 3

    たけのこ以外の材料をフードプロセッサーで混ぜ合わせる。

  4. 4

    たけのこを７mm角くらいに切る。
    ３と合わせる。

  5. 5

    生地の空気を抜き、包丁で１２等分する。
    クッキングシートを１０㎝角くらいに切る。

  6. 6

    具を包み、クッキングシートにのせて２０分くらい発酵させる。

  7. 7

    蒸し器で１５～２０分蒸して完成!!

コツ・ポイント

お好みでエビなどをいれてもおいしいです！
食べる際にポン酢などをつけても◎

具をあんこやカレーにしてもオッケー！
お好きな具を包んでどうぞ(^^)

このレシピの生い立ち

試行錯誤の末に辿りついたレシピです
レシピID : 1766019 公開日 : 12/04/04 更新日 : 12/04/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年10月2日
写真
きまぐれ珍パンG
やっぱりイーストで発酵させた方が弾力良い☆美味しく頂きました!!

つくれぽありがとうございます。おいしくできてよかったです^^

2014年9月10日
写真
タイツ子
フワモチで粉物初挑戦の私もおいしくできました♪リピします♪

つくれぽありがとうございます♪是非リピしてくださいね！

2013年12月10日
初れぽ
写真
ひらヒロりん
中に焼売を入れて手間なし肉まん。ふわモチの生地が美味しかった♪

つくれぽありがとうございます！手間なし肉まんいいですね♪

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