＊＊圧力鍋で簡単鮭の三平汁＊＊

鮭や野菜類は食べやすい大きさに切り、ごうぼうはそぎ切りし酢水に漬けて置き、鮭は熱湯をさっとかける。

圧力鍋に酢水からきって水で洗ったごぼう・玉葱・人参・じゃがいも・こんにゃく・水・酒を入れて中火〜強火で加圧する。

シュッシュッと加圧したら火を止めて圧がぬけるまで自然放置。その後みそ、だしの素、鮭を入れてお好みでしょうがを入れる。