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ほっこり♪とろとろ肉じゃが☆

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Description

だしがしっかりしみ込んで、と～ってもおいしいですよ！これぞ家庭の味☆

材料 （２人分）

じゃがいも
３個
玉ねぎ
１/２個
人参
１/２本
豚肉
１００ｇ
白だし
６０㏄
醤油
大さじ３
砂糖
大さじ３
サラダ油
大さじ２
酒
大さじ２

作り方

  1. 1

    じゃがいもは大きめに切って水にさらします。玉ねぎはくし切り、人参は乱切りにします。豚肉は食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    鍋にサラダ油をしき熱したら、肉、酒を入れて炒めます。

  3. 3

    肉に火が通ったら、野菜を入れて炒めます。

  4. 4

    ２～３分炒めたら、材料がかぶるくらいの水を入れ、煮込みます。灰汁が出るので、取ります。

  5. 5

    灰汁が出なくなったら、白だし、砂糖、醤油で味をつけます。

  6. 6

    落としぶたをして、１０分程度煮込めばできあがり！

コツ・ポイント

今回は白だしを使いましたが、顆粒のだしでも全然大丈夫！調味料は、お好みで加減してくださいね！水の量が多いので、つゆだくの肉じゃがになりますが、味がしっかりしみ込んで本当においしいです。

このレシピの生い立ち

母の味そのまんまです。
レシピID : 1781297 公開日 : 12/04/17 更新日 : 12/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年9月11日
初れぽ
写真
季節外れ
煮込み時間延長！トロトロのシミシミで旨っ

またまたありがとう(*^^*)とっても美味しそうです☆れぽ感謝♪

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go_go_cony
ほっこり♪とろとろ肉じゃが☆
by go_go_cony