☆ご飯がススム！厚揚げと豚肉の炒め物☆

厚揚げはザルに乗せて湯をかけ、縦横に８等分に切り、さらに斜めに切って三角にする。

豚肉は一口大に切り、酒、醤油で下味をつけ、片栗粉をまぶす。

たけのこ、しいたけ、ピーマンは一口大の乱切りにする。
ピーマンは軽く下茹でする。

炒めたら合わせ調味料と水１カップを加え、味がしみ込むまで５分ほど煮込む。

途中、味がまんべんなくしみるよう時々静かに混ぜる。

煮込んだら、茹でておいたピーマンを加え、最後に水溶き片栗粉を流し入れて全体にとろみをつける。