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しっとり～おから煮☆卯の花

しっとり～おから煮☆卯の花の画像

Description

パサつかない我が家のしっとりしたおから煮です♪

材料

おから
200ｇ
鶏ミンチ
100ｇ
椎茸
4～5枚
人参
中1/2本
ごぼう
中1/2本
長ネギ
1本
こんにゃく
1/2枚
サラダ油
小さじ2
だし汁
500ｃｃ
きび糖（砂糖でOK）
大さじ2
酒
50ｃｃ
みりん
50ｃｃ
しょうゆ
大さじ2
塩麹（塩でもOK！3つまみ）
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    こんにゃくは細切り湯通し、ごぼうはささがきにし水にさらす、人参・椎茸は細切り、ネギはみじん切り

  2. 2

    写真

    サラダ油を熱し、鶏ミンチに火を通す

  3. 3

    写真

    野菜を加え油が回るまで炒める

  4. 4

    写真

    おからを加え2～3分炒るように炒める
    （焦がさないように中火）

  5. 5

    写真

    だし汁・調味料を加えかき混ぜながら、炒め煮る。

  6. 6

    写真

    水分がにじみ出てこなくなれば出来上がりです。（我が家はゆるめです。お好みの水分になるまで煮て下さい）

コツ・ポイント

お好みですが、しっとり仕上げた方が食べやすいです。

このレシピの生い立ち

昔よく母はエイの肝で作ってくれました。
エイの肝が無いときは鶏ミンチでした。
レシピID : 1789707 公開日 : 12/04/23 更新日 : 12/05/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (17人)
2023年1月26日
写真
キンプリ
ととろさん♡ずっと作ろう！と決めてました😊優しいお味にしっとりおからめちゃ美味しい〜です💕味付け旨旨♪ご馳走様でした(o^^o)
#卯の花しっとり #卯の花はこれ #おからでヘルシーに #おから消費 #しっとりおから煮 #おから大好き
2021年11月6日
写真
ともみん❤
おでんの残り汁も半量入れて作りました。水分多めのしっとりおからいいですね。大根の面取り部分も入れて美味しくて味見が止まらないです
#しっとりおから煮 #美味しくて止まらない #美味しいおから煮 #卯の花しっとり
2021年5月1日
写真
ありみりん♡
おから煮久々に作。実家はパラパラ系此方はしっとり〜♪とっても美味✨具沢山で旨味たっぷり♫ご馳走様♡蓮根有難う♫鰹節たっぷりが◎👍🏻
#おから煮 #しっとり〜美味しい✨ #具沢山で旨味たっぷり♫
2021年2月6日
写真
はらぺこしろうさぎ
今回も美味しくいただきました〜♫夫も大好きで作り置きにたっぷり作りました❤
#しっとりおからの煮物♫
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ととろ＆めい
しっとり～おから煮☆卯の花
by ととろ＆めい