お店の味！野菜たっぷりポテトサラダ♪
Zaitsu家
作り方
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1
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ジャガ芋を好きな方法で加熱します。茹でた場合は必ず粉ふきにしてくださいね。
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2
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よければレシピID：1771504『炊飯器で！ほくほくジャガ芋さつまいも♪』参照。
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ジャガ芋を加熱している間に他の具の準備をします。
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5
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人参が柔らかくなったらザルにあげて水気を切っておく。
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7
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きゅうりは薄い輪切りにして塩少々かけ軽く混ぜておく。水分が出てきたらしっかり絞っておく。
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8
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ハムは半分に切ってから太めの千切りに。
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9
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レタスは洗って水気をしっかり切り、小さめに手でちぎっておく。
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半熟ゆで卵を作って殻をむいておく。
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11
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加熱したジャガ芋の皮をむき、大きめのボウルに入れて潰す。(私は炊飯器加熱した釜を洗ってそこで潰していきます。)
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12
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潰したら熱いうちにお酢を入れ、全体に混ぜる。(ここポイント！)塩胡椒で軽く下味をつける。
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13
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ゆで卵の黄身を⑫に混ぜたら、下ごしらえの終わった野菜全部とハム、刻んだ卵の白身、マヨネーズを入れてしっかり混ぜる。
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14
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味を見て、足りなかったら塩胡椒足してください。そのままでも大丈夫ですが、冷やしたほうがオススメです☆
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コツ・ポイント
必ずジャガ芋が熱いうちにお酢を入れるのが美味しさの秘訣。半熟卵もあったほうがクリーミーになりますが、なくても大丈夫です。ハムのかわりにカニカマでも。なくてもＯＫ！コーンを入れても美味しいです☆4〜5人家族なら半量で大丈夫だと思います。
このレシピの生い立ち
洋食に合うけど、ジャガ芋ばかりのサラダじゃ食物繊維が足りない。ジャガ芋と同じくらいの野菜入れちゃえ！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
