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ちょい辛！豚と野菜の中華あん

ちょい辛！豚と野菜の中華あんの画像

Description

ご飯や麺にかけても旨い!!

片栗粉の調節で春巻きの具にも!!

材料 （2～3人分）

豚肉
100g
玉ねぎ
1／2個
人参
1／3個
白菜
1枚
春雨
お好みで
卵
1個
長ネギ
1／3～1／4 本
★にんにくみじん切り
1かけ
★生姜みじん切り
1かけ
■ ■■餡
水
1カップ
鶏ガラスープの素
小1強
☆コチュジャン
小1
☆豆板醤
小1
☆テンメンジャン
小1
片栗粉
小1

作り方

  1. 1

    ☆を合わせておき、
    野菜は食べやすい大きさし、
    卵は溶いておき、
    ネギはみじん切りに。

  2. 2

    写真

    フライパンに油をひき、卵を炒り卵にして取り出す。
    油を足し、★と肉、野菜を炒めて取り出しておく。

  3. 3

    2のフライパンに水、鶏ガラスープの素を入れ沸騰したら春雨を入て1、2分。
    （春雨なしの場合は、沸騰させたら、4へ）

  4. 4

    ☆を溶き入れて肉、野菜を戻し入れ5分中火～強火で煮て、
    一旦火を止め、片栗粉を水で溶き回し入れる。

  5. 5

    再び火をつけ具材を混ぜながらとろみをつける。

  6. 6

    とろみがついたら、
    炒った卵と、ネギのみじん切りを入れ、馴染ませたら出来上がり♪

コツ・ポイント

肉、野菜はスープで軽く煮込むのでしっかり火を通さなくても大丈夫です。
にんにく、生姜の香りがつく程度に。

このレシピの生い立ち

パパの好きな味。
分量計って作ったことなかったからレシピに残しておこうと。

麻婆春雨にしようとしたら、春雨が少ししかなかったので、具材をたっぷりにして中華丼の具にしちゃえ、っと。

パパ★★★
レシピID : 1808558 公開日 : 12/05/10 更新日 : 12/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年5月13日
初れぽ
写真
中川家。
うまい!

うまい！←嬉しい一言ありがとうございます♪

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( )
sarsha47
ちょい辛！豚と野菜の中華あん
by sarsha47