簡単！野菜たっぷりゴーヤチャンプル

下ごしらえ！ビニール袋に肉と●の調味料を入れもみもみして30分くらいつけておく。豆腐は水切り。

ゴーヤはスプーンで綿を取り2㍉のスライスにし軽く塩揉み。ニンジンと玉ねぎは薄切り。ニラは4㌢に、もやしはさっと洗う。

ごま油を熱したフライパンに豚肉を入れ、やや火が通ったところに水洗いしたゴーヤ投入！

もやしがややしんなりしてきたらニラ投入し、豆腐を手でぐちゃりしながら入れ炒める。

豆腐が温まってきたころ、鶏ガラスープで味付けし味見。

卵を溶き入れ、全体に絡ませる。しょうゆを鍋肌に回し入れ、ブラックペッパーと鰹節を掛け出来上がり！