ひじきとベーコンの煮物

乾燥芽ひじきは、30分前にボールで水につけておきます。ザルにあけて、水で洗って、黒い汁がうすくなるまで水かえをします。

人参は千切り、ピーマンは細切り、チクワは半月切り、油揚けとベーコンは短冊に切ります。

なべにゴマ油を入れて、2で切った材料を炒めます。にんじんがしんなりしてきたら火をとめて、水切りしたひじきを入れます。