クリーミー♪ピーマンのかまぼこ詰め

ピーマンは縦に切って、ヘタ部分にＶの字の切れ込みをいれる。

ヘタとタネをとって水洗いして、ペーパータオルでよく拭き取る。

ミニかまぼこは8㎝角に切る。

熱したフライパンに油をいれて、玉ねぎと人参をよく炒める。

ボウルに牛乳とコンソメをいれてよく混ぜる。別の容器（深めの皿）に上新粉に水を少しずつ加えてよく混ぜる。

水溶き上新粉を牛乳のなかへ少しずついれて、しっかり溶けるようにする。

クリーム状になったら火を止める。

ピーマンに小さじ1杯の9をいれて、チーズ1/4枚をちぎってのせる。その上にかまぼこを適量のせる。

さらに1/4枚のチーズをちぎってのせる。
ピーマン1個分に対してチーズは1～1と1/4枚くらい使用しました。