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簡単*あんかけ焼きそば

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Description

純米酢で劇的においしくなります！ごはんにかければ中華丼に変身。

材料 （2人分）

焼きそば麺
2玉
豚肉
200グラム
■ （ちくわ2本で代用してもOK）
人参
1/3本
もやし
1/2袋
玉ねぎ
1/4個
キャベツ又は白菜
2〜4枚
ピーマン
1個
■ きのこ お好みで
ごま油
大さじ1〜2
■ ◎あんかけ
水
300cc
鶏ガラスープの素
大さじ1
醤油
大さじ1
酒
大さじ2
■ ◎とろみ
片栗粉
大さじ2
水
大さじ4〜5
■ ◎仕上げ
純米酢
お好みで

作り方

  1. 1

    冷蔵庫から麺を出す。
    人参→短冊切り
    ピーマン→細切り
    玉ねぎ→好みの厚さにスライス
    キャベツ→一口大に切る

  2. 2

    油をひかずにフライパンで麺を炒め、火が通ったらお皿へ。

  3. 3

    麺を炒めたフライパンにごま油をひき、肉→野菜を炒める。

  4. 4

    肉、野菜に火が通ったら、あんかけの調味料を入れる。ひと煮たちしたらいったん火を止め水でといた片栗粉を半量投入。

  5. 5

    再び火をつけて混ぜ、好みのとろみになるまで水とき片栗粉を入れる。

  6. 6

    麺の上にあんをかけ、純米酢を好きなだけかけて完成！
    味が薄めでも、純米酢をかけるとコクと深みが出ておいしくなります！

コツ・ポイント

麺は冷たいままだとほぐれにくいので、予め冷蔵庫から出しておきます。もやし多め&他の野菜より後から炒めるとシャキシャキに♪

このレシピの生い立ち

たくさんの野菜を大好きなあんかけで食べたくて。
レシピID : 1872642 公開日 : 12/07/04 更新日 : 12/08/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2014年9月28日
写真
＊りんごとみかん＊
旦那も絶賛で何度もリピしてます！今回はイカ入り。酢が美味しい！

遅くなりました！具だくさんで美味しそう♪レポ&リピ感謝♪

2014年9月28日
写真
＊りんごとみかん＊
倍量で作って1日目は中華丼、2日目は焼きそば！酢たっぷりが絶品！

遅くなりました！酢たっぷり美味しいですよね♪レポ感謝！

2012年10月21日
初れぽ
写真
ペーシェ
もやし忘れたけど美味しかったです（≧∇≦）また作ります！

具だくさんでおいしそう(*´∀`)♪レポ感謝☆

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( )
キマグレコ
簡単*あんかけ焼きそば
by キマグレコ