お酢であっさり鶏肉じゃが

鶏肉、じゃがいも、にんじんは一口大に切ります。玉ねぎはくし切り、じゃがいもは面取りをしてください。

鶏肉を少量の油で炒めます。火が通って色が変わったら、酒を入れて臭みを消します。

にんじんを表面が透明になるまで炒めたら、じゃがいもを入れて、砂糖も入れて、全体に絡めましょう。

にんじんに箸が通るようになったら、玉ねぎを入れて落し蓋をします。

玉ねぎが柔らかくなるまで、適度に鍋返しをしながら煮込みましょう。

いんげんは5分くらい塩ゆでして最後に合わせます。