詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

バター香るレバーの甘辛煮（ゝ。∂）

バター香るレバーの甘辛煮（ゝ。∂）の画像

Description

自慢の一品(^-^)/

材料 （2.3人分）

レバー
300g
バター(無塩)
好きなだけ
酒
大１
＊砂糖
小3
＊醤油
大1＋1/2
牛乳
適量
ニンニクの茎
80gぐらい（2本）

作り方

  1. 1

    まず、レバーの下処理から。小さなボウルにレバーがひたひたになるぐらいまで牛乳をいれて少しもみ、5分置く。

  2. 2

    水でキレイに洗い流し包丁で目立つ血合いを取り除きながら一口大に切る。ペーパータオルで軽く水分を取る。

  3. 3

    熱したフライパンにバターをいれて溶けたらレバーをいれる。少ししたら酒もいれる。

  4. 4

    アルコールを飛ばしアルミホイルで落し蓋をして3分。その後は落し蓋を取り、かき混ぜながら汁気を飛ばす。

  5. 5

    汁気がなくなったら＊を入れてトロッとするまで煮詰めたら出来上がり

  6. 6

    2013.6.2に作り方と写真変えました(^_-)♪

コツ・ポイント

火を長く入れすぎると固くなるので強めの火(中火)で早めに！！

このレシピの生い立ち

新鮮なレバーを母が買ってきてくれたので♪
レシピID : 1920084 公開日 : 12/08/16 更新日 : 13/10/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年9月6日
初れぽ
写真
いまむらきた
バターの香りがふわっとしておいしかったです☆

初めてのつくれぽなのでスゴく嬉しいですありがとうございます

つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
まぁこ(*^^*)
バター香るレバーの甘辛煮（ゝ。∂）
by まぁこ(*^^*)