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牛すじは血合いをざっと洗い、活力鍋に水２カップと生姜スライスを入れて強火。オモリがふれてから弱火で１５分
野菜を切る。フライパンにオリーブオイルとバターを熱して、ニンニクをいため、セロリと玉ねぎをしんなりするまで炒める
牛すじは流水で洗ってあくを取る。ひと口大に切る
活力鍋に牛すじ、炒めた野菜、トマト缶、にんじん、水、赤ワイン、ローリエ塩コショウをいれて強火→オモリがふれたら弱火で２分
圧力が下がったら、ふたをあけて弱火にし、☆を入れ、味を見ながらことことしばらく煮る（３０分ぐらい）
盛り付けたら生クリームをかけて完成。できたてよりも、一晩おいたほうが味がまとまってコクがでるのでおススメ
掲載遅くなってごめんなさい。リピうれしいです♬
掲載おそくなってごめんなさい。レポありがとうございます！
美味しそう♪盛り付けもかわいいですね！
kmiyori
