*甘さ控えめ。我が家の冷麺*の画像

Description

甘いのが苦手な我が家の中華そば。砂糖は少ないけど、美味しいです。

材料 (たれ2人分)

2人前
1本
2個
豚ハム
150g
1つ
なし
半分
半分
少量
たれ
醤油
大さじ2杯
大さじ2杯
砂糖
小さじ1~2杯(お好みで)
豆板醤(無くても)
小さじ山盛り1杯
ブイヨン
500ml用半分
白ワイン
大さじ3杯
ごま油
大さじ2杯

作り方

  1. 1

    写真

    たれは全て混ぜてレンジに50秒ほどかけておく。

  2. 2

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    ナスや焼きなすにし、卵は炒っておく。

  3. 3

    写真

    胸肉は湯がいて裂いておく。海老は湯がいてスライス。豚ハム、きゅうり、キムチは千切りに。

  4. 4

    写真

    玉葱はスライスして最低20分は放っておく。人参、なしは千切り

  5. 5

    写真

    そばの上に具を彩りよく置き、たれをかけて食べる。

コツ・ポイント

今回は、なす、キムチ、玉葱、きゅうり、豚ハム、なし、卵を使っています。砂糖は小さじ2杯使いましたが、少し甘い気がしたので1杯から様子を見て。

このレシピの生い立ち

日本と同じ夏のメニューが食べたくなったけど、甘いのは苦手な我が家。砂糖のあまり使ってない中華そばは無いので、自分のために作りました。
レシピID : 1937284 公開日 : 12/09/06 更新日 : 12/09/06

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