＊沖縄＊ラフテー
Description
みんな大好き豚の角煮(ラフテー)☆泡盛の風味がベリーGoodさ〜ヽ(´▽`)/♪
＊ちゅら＊
材料
（２人分）
＊茹で豚
250〜300g
4個
250cc
250cc
＊しょうゆ
50cc
＊黒糖
50g
↑※砂糖の場合
60g
＊しょうが（すりおろし）
1片
＊だしの素
小1
作り方
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1
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茹で豚は厚み1cmくらいに切る
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3
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煮込んでる間に、半熟たまごを作る※茹でる前に、たまごのおしりの方に画びょうで穴を開ける（殻を剥きやすくする為）
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4
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沸騰した鍋に常温の卵をそっと入れ5分半かき混ぜ、茹で上がったら氷水で3分冷やす
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5
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※作り方は、七色よつばサンのレシピを参考(レシピID:1283774)
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6
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豚肉は1時間くらい煮たら火を止め、余熱で味をしみ込ませる
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8
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※トップ画は半日漬けたものです(^-^)
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コツ・ポイント
じっくり弱火で煮れば柔らかいラフテーになります(^^)v
このレシピの生い立ち
イナムルチー作りで余った茹で豚を活用(^O^)vせっかくだから、沖縄食材のオンパレードで作ってみました☆★☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊ちゅら＊
