Soyumina家のボロネーゼ風☆パスタ
Description
Ψ簡単・手頃な食材で子供が好きな小さなミートボール ボロネーゼ風♪
材料
(2人分)
◎牛豚合挽肉or豚挽きでも
200~250g
1/4個
1~2個
30g位
1個
◎※ベーコンスライス(5ミリ角切り)
30g
大2
大2
■ナツメグパウダー
少々
■塩、胡椒
少々
パセリ(みじん切り)
大1
大1
にんにく(みじん切り)
1カケ
オリーブオイル(炒め用)
大2
ケチャップ
大2
ソース
大2
鶏がらスープの素
大1
160g
作り方
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2
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ボウルに◎の材料すべてを混ぜ合わせます。(ハンバーグを作る時のように粘りが出るまで混ぜます。)
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3
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混ぜたタネを両手で大きさ2~3cm位の大きさの丸形を作ります。お子様とご一緒にどうぞ。
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5
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材料分で28センチのフライパンの中にこの位の小さなミートボールが出来ます。弱火にかけたまま蓋をして1~2分。
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6
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お肉の赤身が無くなったら中火でフライ返しなどでお肉の形を崩さないように他の面も軽く焦げ目が付く位に焼きます。
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8
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スパゲッティを茹でます。茹で上がるまでに、ソースも一緒に出来上がるように仕上げます。パセリorしその葉をみじん切り。
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10
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フライパンの火を止めて茹で上がったスパゲッティとパセリを出来たソースと混ぜる。
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Soyumina家の簡単ボロネーゼ風パスタの出来上がり。お好みで粉チーズをご一緒にどうぞ。
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ミートの大きさを4~5cmの大きさにするとミートボールスパゲッティアメリカン!
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Soyumina家のジェノベーゼ風パスタもどうぞ。
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ご一緒に【アボガドブロッコリー極うま蟹カマサラダ】レシピID:1975305もいかがでしょか…。
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コツ・ポイント
みじん切りはすべて5ミリ位の大きさで。歯ごたえがあった方が美味しいです。丸型のお肉はあまり形にこだわらず、指先かスプーンで丸める程度でポンポンフライパンに入れていけば大丈夫です。ソースはデミグラソース、トマトピューレ等で作るともっと美味~。
このレシピの生い立ち
本場イタリアでは塊肉を小さな角切りにして作るボロネーゼ(家庭による)。家計に嬉しいひき肉にちょっとした食感を付けてボロネーゼ風にしてみたら家族・友人達に大うけです。Soyumina家の10数年のベストセラーのヒット作。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)