鮭とじゃがいものミルクスープ

鮭とじゃがいものミルクスープ

Description

ミルクのやさしい味で、心も身体もほっとする、鮭と野菜たっぷりの栄養満点スープ。まろやかな味わいに癒されます♪

材料 (4人分)

「味の素KKコンソメ」固形タイプ
4個
4切れ(400g)
じゃがいも
2個(300g)
玉ねぎ
2個(400g)
キャベツ
2枚(100g)
しめじ
1パック(100g)
4カップ
牛乳
2カップ
パセリのみじん切り(お好みで)
少々
こしょう(お好みで)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、「味の素KKコンソメ」固形タイプを使います。(顆粒タイプをお使いの場合、分量は大さじ3になります)

  2. 2

    鮭は3cm幅、じゃがいもは皮をむいて8等分、玉ねぎは2cm角、キャベツはザク切りにそれぞれ切る。しめじは小房に分ける。

  3. 3

    鍋に水、「コンソメ」、じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、しめじを入れて火にかける。

  4. 4

    野菜に火が通ったら、鮭を加え、アクを取りながら5分ほど煮る。

  5. 5

    牛乳を加えてひと煮立ちさせたら器に盛り、お好みでパセリ(みじん切り)、こしょうをふる。

  6. 6

    ※残ったスープは、粗熱を取って冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。

コツ・ポイント

火が通ったじゃがいもや鮭は煮崩れしやすいので、混ぜるときはやさしく行うのがポイント。ミルクのまろやかでコクのある味は、オムレツやパングラタンなどにリメイクして楽しめます♪

このレシピの生い立ち

「味の素KKコンソメ」の「ナイス リメイク!」基本のレシピ。さらりとしていてクリーミー!パンにもごはんにも合うおかずスープ。ホクホクのじゃがいもと、鮭の柔らかい食感が絶妙!アイディアいろいろ、洋食リメイクにぴったり♪
レシピID : 1970348 公開日 : 12/10/15 更新日 : 12/10/15

このレシピの作者

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

154 (133人)
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2021年6月2日

さっぱりライトな口当たりでシチューよりいいですね。キャベツがなくブロッコリーで。

身近にあるストック食材でも美味しく作れるのが嬉しいですよね♥

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2020年11月16日

あったまって、お腹いっぱい♪

お腹の中からポカポカ温まりますよね♡寒い日にピッタリですね♪

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2020年10月29日

たっぷりの野菜と鮭が入っているので、食べごたえがあります。

具沢山で栄養たっぷり!!ヘルシーなのに食べ応えバッチリ♪

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2020年7月28日

美味しかったです!

優しいお味でコクもあって満足度が高いミルクスープですよね☆彡