鮭とじゃがいものミルクスープ

鮭とじゃがいものミルクスープ

Description

ミルクのやさしい味で、心も身体もほっとする、鮭と野菜たっぷりの栄養満点スープ。まろやかな味わいに癒されます♪

材料 (4人分)

「味の素KKコンソメ」固形タイプ
4個
4切れ(400g)
じゃがいも
2個(300g)
玉ねぎ
2個(400g)
キャベツ
2枚(100g)
しめじ
1パック(100g)
4カップ
牛乳
2カップ
パセリのみじん切り(お好みで)
少々
こしょう(お好みで)
少々

作り方

1

写真

今回は、「味の素KKコンソメ」固形タイプを使います。(顆粒タイプをお使いの場合、分量は大さじ3になります)

2

鮭は3cm幅、じゃがいもは皮をむいて8等分、玉ねぎは2cm角、キャベツはザク切りにそれぞれ切る。しめじは小房に分ける。

3

鍋に水、「コンソメ」、じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、しめじを入れて火にかける。

4

野菜に火が通ったら、鮭を加え、アクを取りながら5分ほど煮る。

5

牛乳を加えてひと煮立ちさせたら器に盛り、お好みでパセリ(みじん切り)、こしょうをふる。

6

※残ったスープは、粗熱を取って冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。

コツ・ポイント

火が通ったじゃがいもや鮭は煮崩れしやすいので、混ぜるときはやさしく行うのがポイント。ミルクのまろやかでコクのある味は、オムレツやパングラタンなどにリメイクして楽しめます♪

このレシピの生い立ち

「味の素KKコンソメ」の「ナイス リメイク!」基本のレシピ。さらりとしていてクリーミー!パンにもごはんにも合うおかずスープ。ホクホクのじゃがいもと、鮭の柔らかい食感が絶妙!アイディアいろいろ、洋食リメイクにぴったり♪
レシピID : 1970348 公開日 : 12/10/15 更新日 : 12/10/15

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

151 (131人)

19/11/03

写真

鮭じゃがいもでレシピ探しました!秋冬にぴったりなスープ(^^)

ひろと^_^ママ

ほっこりな仕上りがいいですよね♪風味の良さもポイントですね♡

19/09/02

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すごく簡単なのにコクがあって美味♪栄養バランス良いのも嬉しい♪♪

oooooo312

手軽なのに身体喜ぶスープなのでみんなでいただきたいですね◎

19/08/09

写真

本当に美味しかったです!また作りたいと思います^^

クックDC78C9☆

簡単でおいしく栄養たっぷり!手軽にいただきたいですね♫

19/07/12

写真

余り物の人参、玉ねぎ、しめじ、ほうれん草で!美味しかったです。

くまさん♡ms

具沢山で彩りがいいですね!ヘルシーなのに食べ応えバッチリ♪

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