鮭とじゃがいものミルクスープ

鮭とじゃがいものミルクスープ
ミルクのやさしい味で、心も身体もほっとする、鮭と野菜たっぷりの栄養満点スープ。まろやかな味わいに癒されます♪

材料 (4人分)

「味の素KKコンソメ」固形タイプ
4個
4切れ(400g)
じゃがいも
2個(300g)
玉ねぎ
2個(400g)
キャベツ
2枚(100g)
しめじ
1パック(100g)
4カップ
牛乳
2カップ
パセリのみじん切り(お好みで)
少々
こしょう(お好みで)
少々

1

写真

今回は、「味の素KKコンソメ」固形タイプを使います。(顆粒タイプをお使いの場合、分量は大さじ3になります)

2

鮭は3cm幅、じゃがいもは皮をむいて8等分、玉ねぎは2cm角、キャベツはザク切りにそれぞれ切る。しめじは小房に分ける。

3

鍋に水、「コンソメ」、じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、しめじを入れて火にかける。

4

野菜に火が通ったら、鮭を加え、アクを取りながら5分ほど煮る。

5

牛乳を加えてひと煮立ちさせたら器に盛り、お好みでパセリ(みじん切り)、こしょうをふる。

6

※残ったスープは、粗熱を取って冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。

コツ・ポイント

火が通ったじゃがいもや鮭は煮崩れしやすいので、混ぜるときはやさしく行うのがポイント。ミルクのまろやかでコクのある味は、オムレツやパングラタンなどにリメイクして楽しめます♪

このレシピの生い立ち

「味の素KKコンソメ」の「ナイス リメイク!」基本のレシピ。さらりとしていてクリーミー!パンにもごはんにも合うおかずスープ。ホクホクのじゃがいもと、鮭の柔らかい食感が絶妙!アイディアいろいろ、洋食リメイクにぴったり♪
レシピID : 1970348 公開日 : 12/10/15 更新日 : 12/10/15

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

143 (123人)

18/10/10

写真

鮭の旨味がたっぷりでおいしかったです!

ゆきき621

旨味と優しさたっぷり感じてホッとできちゃいますよね♡♡

18/01/08

写真

鮭のスープ初めて!やさしい味でした♡

ぺいぺい♡

優しいお味でコクもあって満足度が高いスープですよね☆彡

17/02/13

写真

美味しく出来ました。

クックWI4KU1☆

まろやかで優しい味わいがたまりませんよね!レポ感謝です♪

16/11/28

写真

シャケの旨味たっぷりの濃厚ミルクスープが最高♪

9vanilla

鮭の旨みたっぷり♡濃厚でおいしいですよね♪レポ感謝です!

1 2 3 4 5