優しい味～♡かつお香る♡揚げだし豆腐

小鍋に花かつお・水を入れて火をつける。
沸騰直前で火を止め3分待つ。

1をこす(ザルにキッチンペーパーを2枚重ねてこすと簡単)。
出来た出汁を小鍋に戻し、しめじを弱火で煮る。

しめじに火が通ったら、＊を入れ好みの味付けにする。
その後、水溶き片栗粉でとろみをつける。

木綿豆腐は一口大（12等分くらい）に切る。
フライパンに油を1cm弱入れ、180℃に熱し始める。

ボウルやバットなどに片栗粉を入れる。

木綿豆腐を１つずつキッチンペーパで拭き、周りに片栗粉を満遍なくつけ、揚げる。
くっつかないように並べてください。

揚げた豆腐をお皿に盛り付ける。
そして、3を温めなおし上からかける。
お好みでねぎ等をかけて出来上がり☆